stempel voor koosjere kaas

Dit kaasstempel uit begin 1900 laat zien dat er kaas gemaakt werd volgens de joodse spijswetten, koosjere kaas. Zuilvelfabriek Freia heeft in die tijd dus ook joodse klanten gehad.

In Friesland hebben nooit veel joden gewoond. Sinds Ishmael Kistemaker in 1539 in het burgerboek als eerste jood van Franeker werd ingeschreven, bleef het altijd een kleine groep bewoners. Uiteindelijk concentreerden de joden zich voornamelijk in Leeuwarden. Daar was een synagoge, een joodse school en een joodse voetbalvereniging.